您的当前位置:首页 > 李劲松 > 酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇 正文
时间:2024-09-05 17:49:58 来源:网络整理 编辑:李劲松
洛阳蜜悦阁月子会所,荣获“2015年十佳月子会所”,是一家五星级产后母婴护理健康管理连锁机构,护理体系源于台湾,护士24小时贴身服务,母婴同室,无集中护理(完全杜绝交叉感染),...
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
百场“傲骨”成国安灵魂人物 施密特赞其为御林军心脏2024-09-05 17:31
视觉里的中国:再无人间四月天?2024-09-05 17:26
宝妈妈怎样能发现宝宝有斜颈的发生?2024-09-05 16:30
刘强东被指控六项罪名 涉事女生已退学接受治疗2024-09-05 16:21
丈夫忘买鸡腿被妻子拿刀捅死 亲友:他太宠老婆了2024-09-05 16:20
25万苏军参加大片拍摄,踩着炸点进入片场:900吨炸药造百亿票房2024-09-05 16:11
十年后国产动漫是否能崛起?2024-09-05 16:02
郑渊洁回应未登“童书作家榜”,炮轰作家进校园售书2024-09-05 15:24
传国玉玺流落到哪?和氏璧镌刻而成,溥仪退位出宫后就消失了2024-09-05 15:24
我被恶霸合伙人驱逐,正准备卖房给餐厅抵债2024-09-05 15:09
歌斐资产全委团队荣获两项大奖项2024-09-05 17:47
民政部:北方暴雨75人死亡失踪 173万人受灾2024-09-05 17:46
仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻2024-09-05 17:28
你的脸色,决定了孩子世界的颜色2024-09-05 17:10
四月底行大运,有贵人支持的3个生肖2024-09-05 16:42
主人用透明胶带测试二哈智商,最终结论:这狗没白养2024-09-05 16:34
娱乐圈“微商大佬”,林志玲代言一年纳税21亿元,要上市了?2024-09-05 16:31
程序员如何赚外快?2024-09-05 16:11
我被恶霸合伙人驱逐,正准备卖房给餐厅抵债2024-09-05 15:47
走进洛杉矶县植物园2024-09-05 15:04